Το κραμβάλευρο προέρχεται από την επεξεργασία του σπόρου της ελαιοκράμβης και είναι μια πολύ σημαντική φυτική πηγή πρωτεϊνών. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και διαθέτει υψηλά επίπεδα μεθειονίνης. Επίσης, το κραμβάλευρο έχει υψηλή σύσταση σε διάφορα μέταλλα. Όταν συνδυάζεται με σογιάλευρο επιτυγχάνεται καλύτερη ισορροπία αμινοξέων.