Σόδα

Σε ένα ιδανικό σιτηρέσιο, η σόδα επιτυγχάνει μέγιστη απορρόφηση οργανικής ουσίας, αυξάνει την παραγωγή της μικροβιακής  πρωτεΐνης  και των πτητικών λιπαρών οξέων, βελτιώνει την πέψη και την υγεία του ζώου. Η  χρησιμοποίηση σταθεροποιητών όπως η σόδα είναι άκρως απαραίτητη.  

Η μεγάλη κοιλία των μηρυκαστικών, για να λειτουργήσει ιδανικά απαιτεί το pH να κυμαίνεται από 5,5 έως 7. Εάν το pH δεν είναι το προβλεπόμενο, η πρόσληψη της ξηράς ουσίας θα μειωθεί, η οξέωση θα προκαλέσει προβλήματα υγείας (π.χ. τυμπανισμός) και η μικροβιακή απόδοση σε πρωτεΐνη και ενέργεια θα πέσει. Κατά την διάρκεια της υψηλής γαλακτικής περιόδου το σιτηρέσιο θα πρέπει να προσαρμόζεται για να συναντά ανάγκες περισσότερων θρεπτικών συστατικών.  Όμως, οι μεγάλες ποσότητες συμπυκνωμένων ζωοτροφών μειώνουν το  pH της μεγάλης κοιλίας  με αποτέλεσμα τον κακό μηρυκασμό.  Για να σταθεροποιηθεί το  pH της μεγάλης κοιλίας (περίπου 6,2) απαιτούνται σταθεροποιητές όπως η σόδα.