Η ελιά είναι δέντρο μειωμένων απαιτήσεων ως προς το έδαφος. Ευνοείται από ελαφρώς όξινα έως αλκαλικά εδάφη και μπορεί να ανεχθεί ακόμη και pH 8,5. Η ανθεκτικότητα της στην αλατότητα έχει κάποια επίπτωση στην απόδοση. Οι βροχοπτώσεις παίζουν σημαντικό ρόλο στην καρποφορία της, ειδικά όπου η καλλιέργεια δεν αρδεύεται. Από τα 250mm στα 500mm και στα 600mm βροχής οι αποδόσεις είναι αύξουσες, όταν το έδαφος στραγγίζει κανονικά. Πριν ανθίσει η ελιά και έως την καρπόδεση έχει ανάγκη από νερό, συνθήκη που ικανοποιείται από τις βροχοπτώσεις της εποχής.
Κάθε χρόνο, με τη συγκομιδή των καρπών ο ελαιώνας χάνει σημαντικές ποσότητες θρεπτικών στοιχείων. Τα θρεπτικά στοιχεία αυτά πρέπει να αναπληρώνονται, ώστε να μη μειωθεί σταδιακά η γονιμότητα του εδάφους και αντίστοιχα να μη μειωθεί η παραγωγικότητα του ελαιώνα.
Ο τύπος και η δόση του λιπάσματος εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες:
• Το είδος και την ποικιλία
• Ηλικία δένδρου
• Παραγωγή
• Παρατηρούμενες τροφοπενίες
• Στάδιο ανάπτυξης καλλιέργειας
• Ιδιότητες εδάφους
• Διαθεσιμότητα νερού
Τα λιπάσματα που περιέχουν κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο και βόριo θα πρέπει να εφαρμόζονται πριν την περίοδο βροχοπτώσεων στους ξηρικούς ελαιώνες και να ενσωματώνονται στο έδαφος σε βάθος 20-30 εκατοστά.
Λίπανση κατά τη φύτευση:
Με βάση την εδαφολογική ανάλυση, ο φώσφορος, το κάλιο και το μαγνήσιο θα πρέπει να προστίθενται στο λάκκο φύτευσης ενώ το άζωτο είναι προτιμότερο να εφαρμόζεται μετά την εγκατάσταση των ελαιόδεντρων, ακόμα και ένα χρόνο μετά τη φύτευση.
Η σωστή αζωτούχος λίπανση έχει ευνοϊκές συνέπειες και στο φαινόμενο της παρενιαυτοφορίας (μια χρονιά υψηλής παραγωγής ακολουθείται από χρονιά μειωμένης παραγωγής), μειώνοντας την ένταση της. Το φαινόμενο αυτό πιθανόν οφείλεται στον ανταγωνισμό μεταξύ βλάστησης και καρπών κατά τη χρονιά της υψηλής καρποφορίας. Η έντασή του μπορεί να μετριαστεί με:
• Κλάδεμα τη χρονιά που αναμένεται η υψηλή καρποφορία
• Λίπανση, κυρίως με άζωτο, ώστε να ενδυναμωθεί η νέα βλάστηση
• Άρδευση
Στις ποτιστικές καλλιέργειες οι απαιτήσεις σε άζωτο είναι υψηλότερες και διαρκούν περισσότερο αν ληφθεί υπόψη ότι ο καρπός ως την ωρίμανση χρειάζεται 6-7 μήνες, οπότε είναι ωφέλιμο να χορηγηθούν με τη βασική λίπανση τα 2/3 της συνολικής ποσότητας αζώτου και καλίου.
Η χρήση καλίου είναι αναγκαία ιδιαίτερα κατά τη χρονιά της αυξημένης καρποφορίας. Ο καρπός, τα φύλλα και τα κλαδιά (κλάδεμα) αφαιρούν σημαντικές ποσότητες καλίου από το έδαφος. Οι καλιολιπάνσεις τελικά ευνοούν τη διαφοροποίηση και την ανάπτυξη των ανθοφόρων οφθαλμών, βελτιώνουν το μέγεθος των καρπών και αυξάνουν την περιεκτικότητα του σε λάδι.
Το βόριο είναι το σπουδαιότερο ιχνοστοιχείο για την ελιά. Η έλλειψη του προκαλεί ανθόρροια και καρπόπτωση. Η εφαρμογή του αυξάνει την καρπόδεση, την παραγωγή και την περιεκτικότητα των καρπών σε λάδι. Για την επάρκεια του βορίου προτείνουμε 3 διαφυλλικούς ψεκασμούς με BoroAgro πριν και μετά την ανθοφορία καθώς και μετά τη συγκομιδή.
